Додайте трохи східної кухні свого повсякденне меню, приготувавши соковиту яловичину в ароматному соусі!
Вам знадобиться
- - 500 г яловичини;
- - 50 г цибулі-порею;
- - 300 мл вина;
- - 50 мл кунжутного масла;
- - 5 г глюкамата натрію;
- - 50 г імбиру;
- - 50 мл соєвого соусу;
- - 25 г цукру;
- - 150 мл рослинного масла;
- - 15 г насіння кунжуту;
- - 500 мл бульйону;
- - сіль.
Інструкція
Нарізати шматочками яловичину і цибулю-порей. Нарізати імбир великими скибочками.
Обсмажити насіння кунжуту.
Замаринувати на годину м`ясо в суміші цибулі-порею, імбиру, солі та вина (250 мл). Потім перекласти в Теплотривкість миску, додати 250 мл бульйону, поставити в пароварку і варити до готовності. Вийняти і нарізати шматочками.
Розігріти в сковороді олію, покласти яловичину і смажити до випаровування рідини.
Вийняти м`ясо і злити зі сковороди масло. Повернути сковороду на вогонь. Додати кунжутну олію, цибулю-порей, імбир. Обсмажувати до пряного аромату, а потім влити соєвий соус, 50 мл вина, цукор і 250 мл бульйону. Покласти м`ясо і тушкувати. Коли випарується майже вся рідина, додати глюкомат натрію, а коли рідина випарується повністю, посипати насінням кунжуту, а цибуля-порей та імбир вийняти. Негайно подавати.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка