» » Як приготувати ніжну і м'яку печінку

Як приготувати ніжну і м'яку печінку

Багато хто не люблять цей корисний, насичений цінними мікроелементами продукт тільки тому, що не можуть його правильно приготувати. Насправді, зробити це дуже просто, достатньо дотримуватися кількох простих правил.
Як приготувати ніжну і м`яку печінку

Перше, що потрібно зробити - це ретельно промити печінку і зняти з неї плівку. Якщо ця плівка знімається погано - обдайте печінку окропом.

Щоб печінка не вислизала з рук, розморожувати її повністю не слід, в трохи замороженому вигляді цей продукт ріжеться на рівні шматочки набагато легше.

Головний секрет - печінка не слід смажити довго, двох-трьох хвилин буде достатньо. Будете смажити довше - отримаєте жорстку і суху печінку. 

Для того щоб печінка зберегла свою ніжність, в процесі смаження додайте трохи молока, і тушкуйте так хвилин п`ять.

Якщо ж ви задумали подати печінку без гарніру, як самостійну страву, то перед тим як смажити, покладіть шматочки печінки в молоко на 30 хвилин - годину. 

Солити печінку потрібно безпосередньо в процесі смаження. Смажити печінку можна в панірувальних сухарях або в борошні. 

Після того як печінка обжарится, відключіть плиту і хлюпніть 2-3 ст. ложки води, відразу ж накрийте кришкою і залиште нудитися на гарячій плиті. Так печінку повністю дійде до готовності і стане найніжнішої.


Переглядів: 2185
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Як отріматі німецьке громадянство, чи не відмовляючісь від російського Як отріматі німецьке громадянство, чи не відмовляючісь від російського

Отріматі громадянство Німеччини не так-то просто. Аджея недостатньо прожити на ее территории 8…

Як позбутися від різкого запаху з рота домашніми засобами Як позбутися від різкого запаху з рота домашніми засобами

Сильний і різкий запах з рота є справжньою проблемою для людини. Він може виникнути з…

Фокачча з часником і сиром Фокачча з часником і сиром

Знайома і улюблена багатьма ароматна фокаччею прекрасно підійде до сніданку, обіду і вечері. Вам…

Перша допомога при гіпертонічному кризі Перша допомога при гіпертонічному кризі

Гіпертонічний криз - це дуже різке підвищення артеріального тиску. Причин для цього явища…

Вельш коргі кардіган: характер, догляд, ціни Вельш коргі кардіган: характер, догляд, ціни

У давнину собаки породи вельш-коргі-кардиган досконало володіли пастушим «мистецтвом», вміло…

Які потрібні аналізи для вагітних з негативним резус-фактором Які потрібні аналізи для вагітних з негативним резус-фактором

Резус-конфлікт під час вагітності може виникнути, якщо резус-негативна мати виношує…

Догляд за кімнатним гранатом Догляд за кімнатним гранатом

У природних умовах гранат росте на кам`янистих сухих схилах і солончаках. Не дивно, що в домашніх…

Як вибрати готель за кордоном Як вибрати готель за кордоном

Плануєте подорож в жаркі країни? Невід`ємною частиною майбутньої поїздки стане вибір відповідного…

Як написати коротку характеристику товару Як написати коротку характеристику товару

Коротка характеристика товару широко використовується в звичайних і інтернет-магазинах, на…

Як встановити need for speed shift 2 Як встановити need for speed shift 2

Need For Speed Shift 2 - продовження одного з найпопулярніших гоночних симуляторів. У цій частині…

Яке море в Тунісі Яке море в Тунісі

Туніс - це пляжі з білосніжним піском, велика кількість сонця, руїни легендарного Карфагена, готелі…

Чи треба підгодовувати кімнатний мандарин Чи треба підгодовувати кімнатний мандарин

Вирощений в домашніх умовах мандарин потребує додаткової підгодівлі. Грунт в ємності, де росте…

Що таке доктрина Брежнєва Що таке доктрина Брежнєва

Термін Доктрина Брежнєва з`явився за межами Радянського Союзу і увійшов до вживання тільки через…