ГОТУЄМО фаршировані курячі грудки в вершково-грибному соусі

Курячі грудки - це не тільки корисний продукт, але ще і смачний, якщо, звичайно, їх правильно приготувати. А фаршировані гречкою та печерицями курячі грудки - це ситне і шалено смачна страва.

Вам знадобиться

- 4 курячі грудки (філе без шкіри);
- 2 ст. води;
- 1 шт. цибуля ріпчаста;
- 500 г грибів (бажано шампіньйони);
- 500 мл. жирних вершків (22%)
- 1 ст.л. вершкового масла;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 1 ст. гречка (заздалегідь відварена)
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

Інструкція

У великій сковороді необхідно розтопити вершкове масло і додати в нього рослинне. Цибулину дрібно нашаткувати і обсмажити в олії, до появи золотистого кольору. Гриби нарізати тонкими пластинами і додати до обсмаженої цибулі. Випарувати воду, додати сіль і перець за бажанням.

Куряче філе надрізати в середині (обов`язково гострим ножем, інакше вийде не надто акуратно), але не доходячи до країв, щоб вийшов кишеню. Половину готових грибів з цибулею змішати з гречкою і начинити кишені курячого філе. Якщо кишеню занадто надутий і не закривається, накрити його окремим шматком грудки.

Обсмажити фаршировану грудку до появи золотистого кольору з двох сторін. Потім залишилися гриби залити вершками і довести до кипіння. У вийшов соус скласти грудки і тушкувати під закритою кришкою 10 хвилин. Фаршировані курячі грудки готові.