Як приготувати пиріг з фореллю

Здивуйте своїх гостей і приготуйте до святкового столу дуже красивий і смачний пиріг з фореллю. Запевняю вас, що він припаде до смаку всім.
Як приготувати пиріг з фореллю



Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - молоко - 100 мл;
  • - дріжджі - 20 г;
  • - яйця - 1 шт;
  • - цукор - 2 столові ложки;
  • - масло вершкове - 70 г;
  • - сіль - 1 чайна ложка;
  • - борошно - 370 м
  • Для начинки:
  • - філе форелі - 600 г;
  • - сир "Моцарелла" - 200 г;
  • - болгарський перець - 1 шт;
  • - помідори - 1 шт;
  • - зелень;
  • - сіль;
  • - перець.
Інструкція
1
Нагрівання молоко до температури 30 градусів, залийте ним викладені в окремий посуд дріжджі. Дану масу не чіпайте протягом 15 хвилин. Після закінчення часу в готову опару введіть цукровий пісок, м`яке вершкове масло, куряче яйце, сіль і борошно. Перемішавши суміш до однорідної консистенції, ви отримаєте тісто для майбутнього пирога. Його залиште підніматися, накривши рушником, в тепле місце приблизно на 2 години.
2
Прийшов час начинки. Для цього одну помідору подрібніть у вигляді кілець. Те ж саме виконайте і з такими інгредієнтами, як: болгарський перець і сир. У філе риби видаліть зайве і наріжте її на смужки, товщина яких приблизно дорівнює 2,5 сантиметрам.
3
Деко для випікання застеліть пекарської папером. Викладіть на нього тісто, розкачати його до товщини в 6 міліметрів.
4
На розкатаний пласт помістіть нарізану рибу таким чином, щоб довжина вільних країв була не менше 3,5 сантиметрів. Приправте філе сіллю і перцем, після чого загорніть, накривши тестом, від краю до центру.
5
Отриманий валик за допомогою ножа розділіть на рівні шматочки, ширина яких дорівнює 4 сантиметрам. Потім розгорніть їх таким чином, щоб філе риби було піднято до верху.
6
Залишки риби подрібніть на шматочки невеликого розміру і помістіть їх у вільний центр майбутнього пирога. Туди ж викладіть нарізану болгарський перець і помідору. Приправте сіллю і перцем, після чого накрийте отриману масу сиром. Прикрасьте блюдо зеленню.
7
Дайте страві постояти протягом півгодини, після чого відправте в духову шафу і випікайте при температурі 180 градусів близько 20-25 хвилин. Після закінчення часу випічку дістаньте, змастіть заздалегідь збитим яйцем і готуйте ще протягом чверті години. Пиріг з фореллю готовий!

Переглядів: 4856

Увага, тільки СЬОГОДНІ!