ТОРТ з бананами :: Кулінарні рецепти

Рецепт цього торта прийшов зі Швейцарії. Готується він досить таки довго, тому, щоб скоротити час приготування, скористайтеся готовими бісквітний корж.

Вам знадобиться

- 3 бісквітних коржа;
- 6-8 бананів;
- 250 г джему (будь-якого);
- 1 л молока;
- 300 г цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 5 ст. л. крохмалю;
- 5 ст. л. борошна;
- 250 г вершкового масла;
- збиті вершки.

Інструкція

Для початку приготуйте заварний крем. Змішайте в молоці цукор, ванільний цукор, крохмаль і борошно. Поставте цю суміш на газ і нагрівайте, постійно помішуючи. Вимкніть суміш з моменту появи пухирців. Консистенція крему повинна нагадувати густу манну кашу.

Зніміть масу з вогню і дайте їй охолонути, але не забувайте помішувати, щоб не утворилася плівка на поверхні. Збийте вершкове масло і потроху додавайте в крем. Збивайте цю суміш, поки не вийде ніжна повітряна маса.

Тепер приступайте до приготування торта. Готувати цей торт потрібно в рознімної формі. Якщо такої немає або вона менше по діаметру готових коржів, скористайтеся пластиковою упаковкою від них. Перший корж покладіть на дно упаковки (форми). Другий наріжте смужками по 4-5 см і викладайте їх по борту.

Змастіть джемом нижній корж і борти з нарізаного коржа. Зверху джему викладіть шар заварного крему товщиною в 1 см. Тепер укладайте банани: спершу цілі (по бортах), потім розріжте їх на половинки і частини і укладайте, поки не заповните коло. Знову покрийте все заварним кремом до самих країв і покладіть на нього третій корж. Змастіть його джемом і залишками заварного крему. Засипте останній змащений корж крихтами бісквіту, які залишилися після нарізки "бортиків".

Поставте торт в холодильник на 6 годин. Якщо він вам не до поспіху, то залиште його там на ніч. Після застигання зніміть форму або видаліть ножицями (якщо вона з пластика). Перед подачею прикрасьте торт візерунками зі збитих вершків. Якщо побажаєте, можете посипати його тертим горіхом або кокосовою стружкою.