ГНЕЗДА з фаршу, приготовані в духовці з сиром і грибами

Страви з фаршу незмінно користуються величезною популярністю і відрізняються величезною різноманітністю. Ідеальне поєднання смаку м`ясного фаршу з грибами і сиром, а також дуже гарне оформлення роблять цю страву гідним не тільки звичайної вечері, але й святкового столу.

Гнізда з фаршу, приготовані в духовці з сиром і грибами

Вам знадобиться

- 950 г фаршу (свинина + яловичина);
- 3 яйця;
- сіль;
- хмелі-сунелі;
- 30 г гірчиці;
- панірувальні сухарі.
- Для начинки:
- 650 г грибів;
- 220 г цибулі ріпчастої;
- 20 мл рослинного масла;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- 50 г майонезу;
- 145 г сиру.

Інструкція

Перекласти фарш в ємність і ретельно перемішати з сіллю і перцем, додати яйця, гірчицю і відправити в холодильник приблизно на 35 хвилин.

Подрібнити цибулю та гриби, потім обсмажити їх на олії.

Приготувати форму для запікання, змастивши її маслом і застеливши пергаментним папером для випічки.

З охолодженого фаршу скачати кульки розміром з невелике яблуко, обваляти кожне в панірувальних сухарях і перекласти на деко.

Зробити невеликі поглиблення в кожному м`ясному кульці так, щоб формою вони стали походити на гнізда.

Дно кожного гніздечка просочити майонезом, викласти в них грибну начинку і посипати зверху невеликою кількістю тертого сиру.

Вкрити зверху гнізда фольгою і відправити запікатися в духовку на 35 хвилин. Потім зняти фольгу і продовжити приготування ще протягом 15 хвилин.