НЕСОЛОДКІ сирні равлики з шинкою

Чудова і ситна закуска у вигляді равликів з сиру і шинки. Можна їсти гарячими або холодними, кому як подобається.

Вам знадобиться

- 100 г листкового тіста;
- 250 г нежирного сиру;
- 50 г сметани;
- 150 г подкопченной шинки;
- 2 шт. курячих яйця;
- 20 г вершкового масла;
- 100 г зеленої цибулі;
- 2 г чорного меленого перцю;
- 2 г солі;
- 5 г сухого часнику.

Інструкція

Візьміть варену шинку або злегка підкопчену. Можна взяти корейку в нарізці. Поріжте дрібними кубиками. Поставте на плиту сковорідку, добре розігрійте і розтопіть на ній вершкове масло. Обсмажте на розтопленому маслі, постійно помішуючи, шинку десять хвилин, поки вона не стане рум`яною з усіх боків. Зніміть, перекладіть в чисту тарілку і остудіть.

Зелену цибулю добре промити, обсушити і дрібно поріжте. У середній чашці блендера збийте курячі яйця, додайте до них чорний мелений перець, сіль, сухий часник. У невелике сито протріть виделкою сир. В окремій чашці блендера збийте сметану. З`єднайте сметану з сиром, додайте збиті зі спеціями яйця.

Листкове тісто розкачати як можна тонше. Рівномірно нанесіть на тісто шар з сиру і сметани зі спеціями. Дайте п`ять хвилин тесту постояти. Умочіть руки в борошно і акуратно скачайте тісто. Візьміться за край, загорніть його всередину і скачайте рулет. Гострим ножем наріжте рулет на шматочки по три сантиметри товщини.

На дека розстеліть папір і розкладіть рулетики так, щоб вони не торкалися одне одного. Змастіть їх небагато топленим маслом і поставте в добре розігріту духовку на півгодини. Готові рулети трохи остудіть перед подачею на стіл.