ТОРТ млинцевий «Красуня» :: Кулінарні рецепти

Рецептів десертів до чаю багато, в тому числі і тортів. Можна трохи змінити спосіб приготування такого десерту і зробити основу замість класичних коржів млинці. А потім зібрати воєдино і начинку, і млинці. Вийде торт незвичайний в приготуванні, але дуже смачний.

Вам знадобиться

- 1/4 ч.л. кориці;
- 25 мл олії рослинної;
- 1,5 ст.л. пудри цукрової;
- 200 г борошна;
- 100 мл води;
- 30 г мигдалю;
- 1 яйце;
- 4 ст.л. цукру- - 300 мл вершків;
- 200 г джему або варення (в даному випадку вишневого, хоча можна взяти будь-який);
- 300 г сиру;
- 1 ч.л. крохмалю.

Інструкція

Для торта необхідно приготувати 9- млинців. Для цього змішати молоко, борошно, яйце, половину зазначеного обсягу цукру, масло рослинне. Вливаючи невелику кількість суміші на розпечену сковороду, обсмажити млинці з двох сторін. Млинці повинні бути однаковими за розмірами. Якщо не вийшло, слід зрізати краю всіх млинців по тарілки.

Збити сир з вершками і цукровою пудрою до кремоподібного стану.

Шарами зібрати торт: накладаючи один на одного млинці промащуючи перші 3 шари кремом, потім 1 вишневим джемом, знову 3 млинця промазати кремом, 1 джемом, що залишився змастити кремом. З боків торт теж змастити кремом. Відкласти торт в холодильну камеру на пару годин.

Очистити від шкірки мигдаль. Для цього на кілька хвилин залити його окропом, після чого мигдаль легше чиститься. Подрібнити у блендері.

Воду, цукор і крохмаль варити до стану киселю. Потім присипати корицею і дати можливість охолонути.

Отримані киселем залити млинцевий торт і присипати меленим мигдалем. Поставити на годину торт в холодильник.

Після закінчення часу торт можна нарізати і подавати на стіл.