ТОРТ «Ягідний» :: Кулінарні рецепти

Такий торт можна спекти навіть у будній день після роботи. Запевняю вас, це не займе багато часу, а смак торта вразить! Легкий, апетитний і просто божественний запах.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 400 г борошна,
- 250 г цукру,
- 200 мл молока,
- 150 г вершкового масла,
- 3 яйця,
- пакетик ваніліну.
Для крему:
- 1,5 склянки молока,
- 2 яйця,
- 0,5 склянки цукру,
- 2 ст. л. борошна,
- 50 г вершкового масла.
Для прикраси:
- будь-які ягоди,
- банани.

Інструкція

Яйця, молоко, цукор, ванілін, борошно - все змішую у великій каструлі, гарненько розминаючи, щоб масло розподілилося по всій масі тіста. Качалкою розкочують коржі, викладаю у форму і печу 20-25 хв. при температурі 220 °. Зазвичай розподіляю тісто на 3-4 коржа, щоб торт вийшов вище.

Відразу ж готую заварний крем. В окремій каструльці доводжу до кипіння молоко з цукром. В іншому посуді перемішую яйця з борошном і в цю масу тоненькою цівкою акуратно вливаю кип`ячене молоко, без зупинки помішуючи ложкою. Ставлю все на вогонь і, помішуючи, доводжу до загустіння. Знімаю крем з вогню і кладу в нього вершкове масло, ставлю в холодне місце, щоб він швидко охолов.

Змащую заварним кремом коржі, обмазую боки. Зверху кладу кружечки бананів і ягоди - чим їх більше, тим торт вийде смачніше. Я, наприклад, віддаю перевагу чорницю, вишню, смородину. Взимку купую виноград без кісточок, і тоді торт набуває воістину королівський смак.