ЯК приготувати сирно-шоколадний пиріг

Сирно-шоколадний пиріг виходить дуже ситним, навряд чи після ситної вечері на нього залишиться місце, а ось подати його на обід до чаю можна. У цьому рецепті сир чудово поєднується з шоколадом і згущеним молоком.

Вам знадобиться

- 400 г сиру;
- 1 банка згущеного молока;
- 230 г цукру;
- 160 г борошна;
- 125 г вершкового масла;
- 100 г шоколаду;
- 3 яйця + 2;
- ванільний цукор, щіпка солі, розпушувач.

Інструкція

Вершкове масло попередньо дістаньте з холодильника, щоб воно стало м`яким. Розітріть масло з цукром і дрібкою солі, вбийте яйця по одному, додайте розтоплений на водяній бані або в мікрохвильовій печі шоколад, 1 чайну ложку розпушувача, додайте борошно маленькими порціями, збийте.

Розімніть сир виделкою, бажано протерти його через дрібне сито, розітріть з ваніллю і 2 яйцями, додайте 1 банку згущеного молока, збийте, додайте 1 ложку борошна, знову збийте масу.

Форму для пирога застеліть папером для випічки, викладіть в неї 1/3 шоколадного тіста. Далі викладіть 6 столових ложок сирної маси на невеликій відстані один від одного. Налийте зверху кожного кола по ложці шоколадного тіста і так продовжуйте, поки не закінчиться тісто. Як ви зрозуміли, сирно-шоколадний пиріг готується за принципом приготування популярного торта Зебра.

За верхівці тесту проведіть ножем зигзагоподібні лінії, створюючи малюнок, тільки не діставайте до нижнього шоколадного шару! Поставте форму в духовку, випікайте сирно-шоколадний пиріг приблизно 40-50 хвилин при температурі в духовці 180 градусів.