КУРКА в "Кока-колі" по-китайськи

Всі обожнюють курку! Її можна їсти в будь-якому виді: смаженої, відвареної та тушкованою. Але все це ми вже неодноразово пробували, і нам хочеться чогось нового. Вашій увазі надається унікальний рецепт курки в улюбленому напої "Кока-кола". Погодьтеся, звучить заманливо.

Вам знадобиться

- 600-800 г курячого філе з ніжок;
- 0,5 л Кока-коли;
- корінь імбиру (товщина 2-3 см, діаметр 3 см);
- 2-3 зубці часнику;
- 2-3 ст. л. соєвого соусу;
- зелена цибуля (головки) за смаком (можна цибулю порей);
- 2 ст. л. рослинної олії;
- кунжут і гострий перець.

Інструкція

Курку промийте та висушіть на паперовій серветці. Це допоможе уникнути бризок масла під час смаження. Наріжте дрібними шматочками.

Часник і імбир очистіть і дрібно наріжте. Цибулю ріжемо так само.

Вок-сковороду поставте на великий вогонь з невеликою кількістю масла і дайте їй розігрітися. Розігрійте її так, щоб від масла пішов невеликий димок.

Покладіть курку в сковороду і обсмажуйте близько 3 хвилин. Потім додайте часник та імбир. Смажте ще 2 хвилини. Курка повинна до цього часу придбати корочку. Тепер влийте в неї кока-колу так, щоб вона майже повністю закривала курку. Додайте соєвий соус і залиште все гаситися на великому вогні 8-10 хвилин. Дочекайтеся, щоб вся рідина випарується, а курка придбала карамельний колір.

Коли кока-кола впоратися, додайте в курку лук і смажте одну хвилину. На гарнір подайте рис. Прикрасьте блюдо кунжутом і дрібно порубаним гострим перцем.