ВІНЕГРЕТ класичний :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Багатьом відомий цей корисний і смачний салат. Рецептів його приготування існує безліч, та й багато господині продовжують експериментувати з інгредієнтами донині. Мова йде про вінегрет класичний, основні складові якого - морква, картопля, буряк і солоний огірок. Ми розберемося у всіх особливостях його приготування.

Вам знадобиться

консервований горошок - 4 ст.л .;
масло рослинне - 5 ст.л .;
зелена цибуля - 55 г;
квашена капуста - 110 г;
огірок солоний - 4 шт;
картопля - 6 шт;
варена морква - 3 шт;
варений буряк - 1,5 шт.

Інструкція

Щоб приготувати вінегрет класичний, очистіть і наріжте скибочками варений буряк. Складіть часточки в яку-небудь глибоку тарілку. Очистіть і наріжте на частини варену моркву, потім додайте її до буряка.

Відваріть картоплю в мундирі, злегка остудіть і наріжте на кубики. Додайте до інших овочів в глибоку тарілку.

Щоб приготувати вінегрет класичний правильно, солоний огірок повинен бути нарізаний кубиками, а зайва рідина злита. Переберіть квашену капусту, старанно відіжміть. У випадку, якщо вона надто кисла, промийте її водою і подрібніть. Додайте всі частини до овочів в тарілку. Далі засипте зеленого горошку і дуже дрібно нарізану цибулю.

Овочі заправте маслом рослинним, гарненько перемішайте. Можете заправити вінегрет класичний майонезом або приготувати спеціальну заправку: розітріть сіль з рослинним маслом і розведіть 2% оцтом, змішайте з 1 ч.л. гірчиці.

Вам вдалося приготувати вінегрет класичний, перед подачею ви можете укласти його в салатники, посипати зеленим горошком і цибулею. Блюдо підійде як для святкового столу, так і для звичайного перекушування.