Своє справжнє назва вінегрет отримав від однойменного французького соусу, що складається з винного оцту (переважно білих сортів винограду) і оливкового масла, яким спочатку салат і заправляли. Але навіть незважаючи на неоригінальність заправки в сучасних рецептах, цей салат популярний і улюблений багатьма.
Вам знадобиться
- - 150 г буряка
- - 200 г картоплі
- - 150 г солоних бочкових огірків
- - 100 г моркви
- - 100 г ріпчастої цибулі
- - 150 г квасолі
- - олія оливкова
- - бальзамічний оцет
- - цукор, сіль, перець
Інструкція
Буряк, картоплю і моркву добре вимийте від забруднень і зваріть в мундирі до готовності. Квасоля залийте на кілька годин водою, потім промийте, а потім варіть 2-3 години до готовності, додаючи постійно википає воду.
Очистіть від шкірки зварені овочі і наріжте на дрібні кубики. Буряк перед додаванням в салат трохи промаслити оливковою олією, щоб вона не забарвила інші овочі. Солоні огірки наріжте невеликими шматочками, цибулю - дрібними кубиками, охолодіть готову квасолю.
Змішайте всі інгредієнти в глибокій мисці, посоліть і приправте салат перцем. Приготуйте заправку, для чого в окремому посуді змішайте масло, бальзамічний оцет, спеції і трохи збийте. Полийте салат соусом і перемішайте його.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія