Своє справжнє назва вінегрет отримав від однойменного французького соусу, що складається з винного оцту (переважно білих сортів винограду) і оливкового масла, яким спочатку салат і заправляли. Але навіть незважаючи на неоригінальність заправки в сучасних рецептах, цей салат популярний і улюблений багатьма.
Вам знадобиться
- - 150 г буряка
- - 200 г картоплі
- - 150 г солоних бочкових огірків
- - 100 г моркви
- - 100 г ріпчастої цибулі
- - 150 г квасолі
- - олія оливкова
- - бальзамічний оцет
- - цукор, сіль, перець
Інструкція
Буряк, картоплю і моркву добре вимийте від забруднень і зваріть в мундирі до готовності. Квасоля залийте на кілька годин водою, потім промийте, а потім варіть 2-3 години до готовності, додаючи постійно википає воду.
Очистіть від шкірки зварені овочі і наріжте на дрібні кубики. Буряк перед додаванням в салат трохи промаслити оливковою олією, щоб вона не забарвила інші овочі. Солоні огірки наріжте невеликими шматочками, цибулю - дрібними кубиками, охолодіть готову квасолю.
Змішайте всі інгредієнти в глибокій мисці, посоліть і приправте салат перцем. Приготуйте заправку, для чого в окремому посуді змішайте масло, бальзамічний оцет, спеції і трохи збийте. Полийте салат соусом і перемішайте його.
Що таке квінтесенція
Як дізнатися швидкість вивітрювання алкоголю з організму
Які препарати пити при вагітності небезпечно
Чому красавку називають сонною одуром
Порада 1: як приготувати рибу в духовці
Чи небезпечна ацетилсаліцилова кислота
Що таке платонічні відносини
Як приймати пологи у кішки
Як грати на гітарі пісню "Сплін" "виходу немає"
Печінковий паштет «насолода»
Які продукти сприяють набору ваги
Як зробити ідеальні брови будинку
Які фільми про перевертнів можна подивитися