Швидкорозчинні супи: користь і шкода

Стаканчик з супом або заморожені напівфабрикати

Не можна не погодитися, що приготування їжі - заняття клопітка. Але сьогодні продуктові магазини пропонують широкий вибір всіляких ПБП, які допомагають економити час тим, хто вічно зайнятий і тим, хто не любить довго стояти біля плити. Макарони швидкого приготування, моментальні супи та каші, заморожені продуктові заготовки - продукти швидкого приготування хоч раз їв кожен. Але чи варто регулярно купувати готову швидку їжу або все-таки корисніше віддати перевагу повноцінному харчуванню.

Практика показує, що швидкорозчинне пюре, як і суп, більш популярні, ніж заморожені напівфабрикати. Це легко пояснити. По-перше, супи в стаканчиках не вимагають особливих умов зберігання, по-друге - швидкорозчинні супи відмінно імітують повноцінну їжу, а в третьому - їх легко і швидко готувати. У зв`язку з усім вище перерахованим виходить, що заморожені напівфабрикати не так практичні і менш затребувані в походах, тривалих поїздках і скрізь, де немає холодильника.

З цього випливають головні переваги швидкорозчинного супу - простота, швидкість і зручність приготування, які допомагають економити дорогоцінний час. Незважаючи на явні плюси, варто пам`ятати, що супи швидкого приготування не зовсім натуральний продукт. Тому віддавати перевагу такій їжі стоїть в рідкісних, навіть виняткових випадках. Противники ПБП вважають даний вид продуктів - продуктами низької якості, які не приносять організмові користі.

Дієтологи радять не запарювати швидкорозчинні супи в тій пластиковій упаковці, в якій вони продаються. Краще скористайтеся будь скляній або керамічним посудом. Причина криється в тому, що полістирольна упаковка при взаємодії з гарячою водою починає виділяти шкідливі речовини. Купуючи швидкорозчинний суп, зверніть увагу на склад. Найбезпечнішим варіантом буде той, де серед інгредієнтів не вказані барвники, штучні харчові добавки та ароматизатори.

Недоліки швидкорозчинних супів

Швидкий суп таїть у собі кілька загроз. Перш за все, небезпека швидкорозчинних супів криється в простоті їх приготування. Звикнувши в лічені хвилини заварювати суповий порошок, деякі господині потім лінуються готувати смачні і складні страви. Крім того, порошкові супи не здатні надовго утамувати відчуття голоду. Справа в тому, що моментальні супи - джерело легко перетравного крохмалю, який є постачальником швидких вуглеводів. Відсутність в супі поживних речовин і вітамінів призводить до того, що через годину, інший після прийому їжі знову виникає відчуття голоду.

Прихильники повноцінного харчування так само відзначають високий вміст в продуктах швидкого приготування різних синтетичних добавок, які можуть завдати шкоди організму. Тому вибираючи супи швидкого приготування, уважно вивчіть складу всіх інгредієнтів, звертаючи особливу увагу на вміст в їжі шкідливого глутамату натрію, який може викликати захворювання печінки або нирок.

Продукти швидкого приготування, безсумнівно, дозволяють економити не тільки час, але й гроші. Але здешевлення продукту йде в основному за рахунок використання сурогатного сировини, яка не приносить організму користі, тому в результаті разом економією ви отримуєте солідну частку шкоди для вашого здоров`я.