КРЕМ-СУП із зеленого горошку з яблуками

Із замороженого зеленого горошку виходить ніжний суп-пюре. Якщо додати в суп яблуко, він стане ще цікавіше, з більш насиченим ароматом. Таке перше блюдо не зашкодить вашій фігурі.

Вам знадобиться

- 200 г замороженого зеленого горошку;
- 2 яблука;
- 2 склянки води;
- 5 зубчиків часнику;
- 2 ч. Ложки кунжутного масла;
- 1 ч. Ложка перцю;
- сіль за смаком.

Інструкція

Засипте зелений горошок в каструльку, залийте двома склянками води. Додайте очищені зубчики часнику, поставте на середній вогонь варитися. Горошок можна попередньо навіть не розморожувати, а часник - НЕ подрібнювати.

Промийте яблука, видаліть серцевину, поріжте м`якоть кубиками, додайте до горошку, перемішайте, варіть все разом протягом 7 хвилин. Потім додайте перець і сіль за смаком, вимкніть плиту, накрийте каструлю кришкою і залиште настоюватися і остигати. Інші овочі, спеції та приправи додаються в суп за смаком.

Коли суп-пюре з зеленого горошку з яблуками охолоне, перелийте його в блендер, збийте до однорідного стану, вилийте назад в каструльку. Можете трохи нагріти на повільному вогні, але не доводите до бурхливого кипіння. Суп потрібно подавати злегка теплим.

Готовий суп розлийте по порційних піалах або супових тарілках, влийте тоненькою цівкою кунжутну олію. Це легкий варіант цього супчика, якщо ви хочете приготувати більш ситне перша страва, то в кожну тарілку з супом покладіть по кілька шматочків вже готового відвареного або смаженого м`яса. Підійде і свинина, і курка, і яловичина - вибирайте на свій розсуд.