САЛАТ з лосося, селери і моркви

Салат дуже простий, що не заважає йому бути вишуканим. Інгредієнтів, що входять до нього, дуже небагато, але необхідно, щоб вони були виключно найкращими: лосось - свежезасоленний (і краще, якщо це буде зроблено власноруч), морква - молода і солодка, а селера - хрусткий і свіжий.

Вам знадобиться

- 150 грамів слабосоленого лосося
- 2 стебла селери
- 1 велика морква
- оливкова олія
- сік лимона

Інструкція

Зрізати шкіру з філе свіжого слабосоленого лосося, ретельно вибравши з нього всі кістки. Філе нарізається невеликими кубиками розміром приблизно в півсантиметра, потім перекладається в глибоку посудину.

Селера за допомогою Овочечистка або гострого ножа потрібно очистити від жорсткого верхнього шару. Потім селера нарізається приблизно такими ж кубиками, як і лосось. Нарізану селеру перекладається в миску до риби.

Морква ретельно промивається і очищується. Потім моркву нарізається дуже тонкими овальними часточками під невеликим кутом. Вітаються прямо прозора товщина часточок. Нарізана таким чином морква перекладається в миску з рибою і селерою.

До риби і овочів додається мелений чорний перець і сіль. Якщо риба достатня солона, то салат можна не солити. Скропити салат оливковою олією (столової ложки буде достатньо) і вичавити з лимона сік.