КАРП в паніровці для Вербної неділі

Догми християнської церкви під час посту наказують нам не тільки стриманий спосіб життя, а й поширюють ці заборони на харчування. Але ж в такі дні так хочеться свята. Вербну неділю як раз таки і є одним з таких заборонених днів. І так як дозволяється їсти рибу, до вашої уваги нижче представлений рецепт вельми смачного урочистого коропа, який має м`який ароматний смак і хрустку рум`яної скоринки.

Вам знадобиться

- 1 шт. свіжої риби короп;
- 3 ст. л соєвого соусу Кіккоман для маринаду;
- ? ст. л. приправи для риби;
- 3 зубчики часнику;
- панірувальні сухарі;
- оливкова олія.

Інструкція

Ретельно вимити коропа, почистити його від нутрощів. Відрізавши голову, розділити рибну тушку на три рівні частини.

Приготувати маринад. Для цього дрібно порізати часник, потім змішати його з соусом Кіккоман і приправою. Далі вийшов маринадом натерти зсередини рибні шматки, після залишити рибу на годину-півтори, час від часу перемішуючи.

У режимі подвійного спека, верхнього і нижнього, загострити духовку до 200оС. Підготувати деко для запікання, змастивши його оливковою олією і посипавши сухарями.

З шматочків маринованого коропа прибрати часник і щедро обваляти окремо коропові шматки риби в панірувальних сухарях.

Викласти на деко коропа, зверху окропити його маслом. Запікати в подвійному режимі 20 хвилин, а в кінці хвилин на 5-7 перейти на режим гриля з конвекцією. Це робиться для того, щоб готове блюдо мало рум`яну апетитну кірочку.

Подавати коропа в паніровці злегка остигнув з овочами.