» » Зрази рубані

Зрази рубані

Зрази схожі на котлети, тільки виходять соковитіше. Рецепт приготування цієї страви не складе великих труднощів, зате всіх порадує своїм смаком.
Зрази рубані



Вам знадобиться
  • - 500 г яловичини, свинини або баранини;
  • - 100 г пшеничного черствого хліба;
  • - 150 г молока;
  • - 100 г панірувальних сухарів;
  • - 50 г топленого масла.
  • Для фаршу:
  • - 1 варене яйце;
  • - 2 головки ріпчастої цибулі;
  • - 50 г топленого масла;
  • - 30 г петрушки;
  • - сіль, перець за смаком.
Інструкція
1
Замочимо в молоці черствий хліб без скоринок.
2
Для приготування котлетної маси м`ясо звільнимо від сухожиль, припустимо його через м`ясорубку, змішаємо з замоченим і віджатим хлібом і измельчим ще раз.
3
Для фаршу рубаємо цибулю на дрібні шматочки, підсмажуємо його до утворення золотистої кольору. Після охолоджуємо, змішуємо з рубаним вареним яйцем. Додаємо у фарш зелень петрушки, сіль і перець.
4
Котлетної маси формуємо у вигляді коржа, на середину укладаємо фарш, з`єднуємо краю і надаємо котлетці форму цеглинки. Після обвалюють їх у панірувальних сухарях.
5
Підготовлені зрази укладаємо на розпечену сковорідку, обсмажуємо з двох боків до утворення рум`яної і хрусткої скоринки.

Переглядів: 3245
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Фарбування волосся: що потрібно знати? Фарбування волосся: що потрібно знати?

Більшість жінок, набуваючи фарбу для волосся, переконані, що отримають колір такий же, як у моделі…

Як зробити світиться воду Як зробити світиться воду

Світиться вода в красивих прозорих ємностях відмінно прикрасить ваш інтер`єр. Завдяки святящемуся…

Що танцювали на балах в старовину Що танцювали на балах в старовину

З часів Петра I бали представляли собою не просто танці, а свого роду церемоніал - навколо…

Хто такий гомер Хто такий гомер

На жаль, сучасне покоління не надто поінформоване в історії та володіє скупими відомостями про…

Кефір або молоко: що віддати перевагу на сон грядущий? Кефір або молоко: що віддати перевагу на сон грядущий?

Молочні продукти по праву вважаються справжнім джерелом здоров`я і повинні бути обов`язковою…

Як приготувати легкий зелений салат Як приготувати легкий зелений салат

Зелені салати відрізняються своїм зовнішнім виглядом і смаком, який коливається від нейтрального до…

Як знімали Техаська різанина бензопилою Як знімали Техаська різанина бензопилою

«Ужастик» із серії «Техаська різанина бензопилою» тримає глядача в напрузі весь фільм. Але якщо…

Які помилки називаються стилістичними Які помилки називаються стилістичними

Часто можна зустріти в тексті згадка стилістичних помилок, які є наслідком вибору неправильного…

Як захистити права дитини Як захистити права дитини

На підставі «Конвенції про права дитини», яка була прийнята Організацією Об`єднаних Націй, дитиною…

Як вибрати керамічні ножі і де їх купити? Як вибрати керамічні ножі і де їх купити?

Керамічні ножі придумані для того, щоб полегшити процес приготування їжі, прискорити його і зробити…

Салат з авокадо і капусти Салат з авокадо і капусти

У таку спеку не хочеться зовсім їсти. Наш організм відмовляється від жирної і важкої їжі. На…

Як потрапити в мичуринск Як потрапити в мичуринск

Мічурінськ - місто, розташоване в Тамбовській області і є його культурним і промисловим центром.…

Чим джем відрізняється від повидла Чим джем відрізняється від повидла

Джем і повидло однаково хороші для кулінарної творчості і невимогливі до умов зберігання. Відчутна…