ЯК приготувати шоколадне фондю

Шоколадне фондю - це дуже простий і дуже смачний десерт, придуманий в Швейцарії. Фондю добре підходить як для романтичної вечері при свічках, так і для веселого проведення часу у великій компанії.

При подачі шоколадного фондю викладіть на блюдо шматочки улюблених фруктів: банани, апельсини, яблука, ківі і маленькі кубики бісквіта і зефіру. Можна посипати готову фондю товченими горіхами.

Їдять фондю так: на шпажку надягають шматочок фрукта або бісквіта, занурюють його в теплу шоколадну масу, після цього можна додатково обваляти цукерку в кокосовій стружці або тертому мигдалі. Для підтримки потрібної температури під мисочкою з фондю підпалюють свічку.

Основний рецепт фондю: 200 г темного шоколаду розтопити на водяній бані або мікрохвильовій печі, додати 100 мл вершків, за бажанням влити 2 ст.л. лікеру.

Якщо внести в цей рецепт деякі зміни, то вийдуть різні варіанти. Можна спробувати приготувати шоколадно-кавове фондю. Для цього візьміть 200 г темного шоколаду, розтопіть його, влийте 6 ст.л. згущеного молока, додайте 1 ст.л. ложку розчинної кави і 2 ст.л. будь-якого міцного алкоголю.

Для вишуканого шоколадно-апельсинового фондю знадобиться 200 г шоколаду, 150 мл жирних вершків, 2 ст.л. апельсинового соку і цедра 1 апельсина. Шоколад розтопіть в вершках, потім додайте апельсиновий сік і цедру.

Дуже красиво виглядає мармурове фондю. Для нього 200 г темного шоколаду розтоплюють в 6 ст.л. молока, а 50 г білого шоколаду розплавляють окремо. У фондюшницю виливають темну шоколдную масу, а зверху світлу, зубочисткою можна намалювати візерунки на поверхні.

Ефектне фондю-фламбе не залишить нікого байдужим. 200 г шоколаду потрібно розтопити з 50 мл молока, додати 2 ст.л. ложки карамельного або шоколадного морозива і добре все перемішати. Потім перелити масу в фондюшницю і додати 1 ст.л. рому. Потім настає найбільш хвилююча частина: до краю мисочки з фондю потрібно піднести запалений сірник і підпалити ром.

Королівське фондю "Мокко" готується на основі 200 г молочного шоколаду, розтопленого в 3 ст.л. жирних вершків, і чашки міцної кави. У шоколадну масу додається щіпка меленої кориці і за бажанням 3 ст.л. коньяку.

Якщо у вас немає жирних вершків, їх завжди можна замінити молоком, а алкоголь не додавати вобще. У будь-якому випадку, навіть якщо ви відступите від рецепту, вийде дуже смачно.