Рецепт бешбармака в середньоазіатської кухні найвідоміший. Бешбармак для багатьох кочових народів вважається традиційним блюдом. Воно дуже ситне, приготувати його досить просто. Пропонуємо киргизький рецепт бешбармака.
Вам знадобиться
- - 400 г баранини;
- - 1 цибулина;
- - чорний перець, червоний перець;
- - сіль;
- - тісто для бешбармака за смаком.
Інструкція
Промийте баранину, поріжте великими шматками, відваріть до готовності з додаванням перцю і солі за смаком.
Остудіть готове м`ясо, поріжте тонкими скибочками завдовжки 5 см, шириною - 0,5 см.
Тонко розкачайте прісне тісто, поріжте прямокутниками, відваріть в бульйоні від баранини.
Очистіть цибулину, поріжте кільцями, припустіть в бульйоні.
Змішайте баранину з шматочками тіста, цибулею, посоліть, поперчіть.
Подавайте готовий бешбармак по-киргизькому разом з рештою бульйоном - його розлийте по піалах.
Рецепт тіста для бешбармака: тісто готується, як для пельменів. Розгортати його треба дуже тонко. Вимісити тісто з 2 склянок борошна, 1 яйця, склянки води, дрібка солі. Замість води можна використовувати бульйон. Розкачайте тісто в тонкий пласт, злегка підсушіть, поріжте прямокутниками, квадратами, ромбами або як підкаже вам фантазія.
Чим займається лікар геронтолог
Чим займається мамолог
Як прибрати живіт жінці в 50 років
Де в москві можна купити дешеві речі
Сира паска з фісташками
Салат «вечірній вечеря» з рисом
Що таке система колективної безпеки в європі
Як вибрати браузер для роботи в інтернеті
Як приготувати кавуновий джулеп
Як подзвонити в казань
Для чого потрібен паливний насос високого тиску
Що робити, якщо не працює монітор
Найпопулярніші доповнення для mozilla