Багато наївно вважають, що страви з шоколадом - це тільки солодкі десерти або як мінімум підступи сучасних кулінарів. Виявляється, шоколад давно і щільно використовують для приготування м`ясних страв в Мексиці та Франції, а для пасти і рису - в Іспанії та Італії.
Вам знадобиться
- - 600 г свинячих ребер
- - 350 мл темного пива
- - рослинна олія
- - 10 нарізаних зубків часнику
- - 1 натертий корінь імбиру
- - бальзамічний оцет
- - 50 г шоколаду
- - приправи (сіль, перець чилі, чорний мелений перець)
Інструкція
М`ясо вимийте і добре обсушити за допомогою паперових рушників або серветок, поріжте на порційні шматки. Реберця посоліть, приправте перцем.
На сковороді з високими стінками і товстим дном розжарити масло і обсмажте реберця до червонуватого відтінку. Дістаньте реберця, а саму сковороду залиште на невеликому вогні, налийте в неї пиво, викладіть часник з імбиром і перешкодьте.
Необхідно, щоб пиво добре нагрілося, приблизно до 160-170 градусів. Потім поверніть реберця назад до пива і млоїте 5 хвилин, додайте шоколад, чилі, бальзамічний оцет.
Накрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати ще 2 години, не забуваючи перевертати реберця. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо гілочками кінзи або базиліка.
Заливне з перепелиними яйцями і ікрою
Як стерти все з флешки
Як діють парфуми з феромонами
Як схуднути без заборон
Чому болить в області сонячного сплетіння?
Скільки серій в серіалі «нескінченний світ»
Поради щодо вибору квітів
Чи можна фарбувати тушшю нарощені вії
Як платити по електролічильника
Чемпіонат світу з хокею 2014: організація, регламент, розклад
Що означає вираз «я на цій справі собаку з'їв»
Де краще збирати гриби в Підмосков'ї
Казки яких сучасних авторів почитати дитині