ЯК зробити круасан з магазинного листкового тіста

Смачну випічку можна зробити не тільки з домашнього, але і з магазинного листкового тіста. Вибирайте якісний продукт - тоді ваші вироби вийдуть вдалими. Спробуйте спекти апетитні круасани з різноманітними начинками або без них - весь процес приготування займе не більше півгодини.

Вам знадобиться

Круасани без начинки:
- готове листкове тісто;
- масло для змащення дека;
- яйце.
Круасани з грибами:
- готове листкове тісто;
- 100 г печериць;
- рослинна олія для смаження;
- 100 г м`якого крем-сиру;
- 50 г твердого сиру;
- сіль;
- мелений чорний перець.
Круасани з шоколадом:
- готове листкове тісто;
- 100 г молочного шоколаду;
- 50 г білого шоколаду;
- цукрова пудра.

Інструкція

Круасани без начинки

Це справжня класика випічки. Готові круасани подають до кави разом з парою ложок джему. Щоб вироби вийшли смачними, робіть їх невеликими. Занадто великі НЕ пропекутся і підгорять зовні.

Якщо ваше тісто заморожено, дайте йому відтанути при кімнатній температурі. На дошці, присипаної борошном, дуже тонким шаром розкачайте тісто в прямокутник розміром 30 на 60 см. Зробіть на ньому поздовжній розріз, потім наріжте обидві половини на трикутники зі сторонами по 10 см. Руками розтягніть кожну трикутну заготовку так, щоб сторони виявилися значно довше підстави .

Поверніть трикутники в рулетики і злегка зігніть їх, надавши круасанів форму півмісяця. Покладіть вироби на деко, змащене маслом і збризнути водою. Збийте яйце і змастіть їм круасани. Дайте виробам підійти протягом півгодини, а потім помістіть деко в духовку, розігріту до 220оС. Випікайте круасани 12-15 хвилин, потім акуратно зніміть і охолодіть на дошці. Подавайте вироби трохи теплими або повністю остиглими.

Круасани з грибами

Такі вироби стануть смачною закускою. Їх можна подати до сніданку або приготувати на вечерю. Гриби промийте, наріжте тонкими скибочками і обсмажте в розігрітій олії до готовності. М`який крем сир розімніть виделкою і змішайте з грибами. Поперчіть і посоліть начинку за смаком.

Разморозьте тісто і розкачайте його в пласт. Розріжте його на квадрати, на кожен викладіть по ложці начинки і поверніть в рулет. Деко змастіть маслом і сприсніть водою. Покладіть на нього круасани, дайте їм расстояться 20-25 хвилин. Натріть твердий сир і посипте їм кожної виріб. Помістіть деко в розігріту до 220оС духовку, випікайте круасани до готовності. Подавайте їх повністю остиглими.

Круасани з шоколадом

Круасани з шоколадом дуже смачні з свіжозвареним кави. Ви можете використовувати білий, темний, гіркий або молочний шоколад, а також різноманітні поєднання цих видів. Спробуйте приготувати круасани з начинкою з молочного шоколаду і декором з білого.

Тісто тонко розкачати і наріжте на невеликі прямокутники. Молочний шоколад розламайте на шматочки. На кожен квадратик тесту укладіть часточку шоколаду і поверніть вироби у вигляді рулету. Посипте круасани цукровою пудрою, укладіть на змащене маслом деко. Дайте виробам підійти протягом 20 хвилин, а потім випікайте їх в духовці, розігрітій до 220оС.

На водяній бані розтопіть білий шоколад і викладіть його в поліетиленовий пакет зі зрізаним куточком. Злегка остудіть готові круасани, а потім нанесіть на їх поверхню штрихи білим шоколадом. Дайте глазурі застигнути і подавайте випічку до столу.