Запечені баклажани з грибами

Овочеве блюдо завжди в пошані. Якщо це баклажани, запечені в духовці - то це не тільки дуже смачно, але корисно. Особливий смак їм додає суміш сирів і різноманітна зелень, яка при запіканні залишає чудовий аромат.



Вам знадобиться
  • - 500 г баклажанів;
  • - 300 г грибів (можна використовувати як свіжі гриби, так і заморожені);
  • - 300 г томатів;
  • - 150 г твердого сиру;
  • - 200 г нежирної сметани;
  • - 100 г бринзи;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - 1 ч.л. куркуми;
  • - Сіль за смаком;
  • - рослинна олія.
Інструкція
1
Баклажани помийте, поріжте на круги (товщина приблизно 1 см), трохи посоліть і залиште. Гриби поріжте середніми шматками. Часник подрібніть, змішайте зі сметаною. Поріжте зелень, все ретельно перемішайте.
2
Бринзу і твердий сир натріть на дрібній тертці. Томати поріжте тонкими кружальцями. Баклажани промийте від солі, при необхідності посоліть вдруге.
3
Ємність для запікання змастіть рослинною олією, викладіть на дно баклажани. Змастіть сумішшю з сметани, зелені і часнику, половина повинна залишитися на другий шар. Викладіть на суміш гриби, потім накрийте порізаними томатами і змастіть другим шаром суміші.
4
Зверху посипте твердим сиром і бринзою. Баклажани запікаються в духовці при температурі 170 градусів 25 - 30 хвилин. Страва повинна покритися золотистою скоринкою.

Переглядів: 2807

Увага, тільки СЬОГОДНІ!