Шоколадний мус - смачний, легкий десерт. Вже один аромат шоколаду викликає позитивні емоції і пробуджує апетит, а тут шоколад поєднується з фісташками, коньяком і перчиком чилі - аромат виходить чарівним!
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 250 мл збитих вершків;
- - 140 г чорного шоколаду;
- - 100 г білого шоколаду;
- - 85 г мелених фісташок;
- - 3 яйця;
- - по 2 ст. ложки цукру, коньяку;
- - половина чайної ложечки перцю чилі меленого;
- - будь-яке варення за смаком.
Інструкція
Розламайте на маленькі шматочки темний і білий шоколад, розтопіть разом на водяній бані. Ретельно перемішайте рідкий шоколад, зніміть з вогню, злегка остудіть.
Окремо збийте яєчні жовтки з цукром, в іншій ємності - тільки білки.
У жовтки додайте розплавлений шоколад, заважайте до однорідності. Після цього засипте туди ж чилі і подрібнені фісташки. Влийте коньяк, перемішайте.
Змішайте шоколад зі збитими вершками, знову повинна вийти однорідна консистенція. Тепер додайте білки, ретельно перемішайте.
Викладіть шоколадний мус в одну велику чашку або порційні креманки, накрийте плівкою, приберіть на три години в холодильник застигати.
Перед подачею до столу можна посипати готовий мус тертим білим шоколадом. Прикрасьте центр кожної креманки варенням або джемом на свій розсуд.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія