СІЛЬСЬКИЙ картопляний пиріг :: Кулінарні рецепти

Якщо не знаєте, куди подіти картопляне пюре, то ось вам просте рішення - приготуйте сільський картопляний пиріг. За рахунок яєць блюдо значно збільшиться в об`ємі. Додавши до складу яких-небудь м`ясних виробів, ви зробите пиріг ще більш ситним.

Вам знадобиться

- м`ясні вироби (шинка, ковбаса, сосиски, варене м`ясо тощо) - 100 г;
- сметана - 3 ст.л .;
- цибулини - 2 шт;
- яйця - 5 шт;
- картопляне пюре з 8 картоплин.

Інструкція

Дрібно поріжте цибулю і обсмажте його до золотистого. Покладіть до цибулі, коли він буде м`яким, м`ясні вироби та дожарівать їх разом, а потім остудіть.

У картопляне пюре влийте сире яйце, підмісіть обжарку. Викладіть масу в змащену маслом сковорідку. Розрівняйте трохи краще і зробіть чотири лунки для сирих яєць. Випустіть в підготовлені лунки сирі яйця.

Розрівняйте поверхню картоплі і змастіть його сметаною. Розігрійте духовку і поставте туди блюдо. Діставати з духовки пиріг треба після того, як його поверхня зарум`яниться.

У тому випадку, якщо варіант пирога потрібен пісний, робіть картопляне пюре на картопляному відварі, а не на молоці. Замість яйця підмісіть 2 столових ложки крохмалю. Замініть м`ясо смаженими грибами або зовсім нічого не додавайте.

Подавайте до столу готовий сільський картопляний пиріг разом із зеленою цибулею, петрушкою, кропом. В якості запивки можете використовувати холодне молоко, кефір або компот.