РУЛЕТИКИ з лаваша з куркою в сметанному соусі

Рулетики з лаваша з куркою, приготовані за даним рецептом, виходять дуже смачними. Зовнішній шар запікається в тонку, хрустку оболонку, що пахне м`ясом. Усередині ж знаходиться кремова, гостра, соковита начинка з м`якими шматками курки.

Рулетики з лаваша в сметанному соусі з куркою

Вам знадобиться

- рослинна олія для смаження - 3 ст.л .;
- вершкове масло - 40 г;
- перець;
- сіль - 1 ч.л .;
- Бульни або вода - 0,5 склянки;
- борошно - 2 ст.л .;
- сметана 20% - 250 г;
- середні цибулини - 2 шт;
- грудка куряча велика - 700 г;
- тонкий лаваш (розмірами 70х50 см) - 2 шт.

Інструкція

Дрібно наріжте цибулю. Розігрійте рослинне масло в сковороді, насипте туди цибулю і перемішайте. Зменшіть вогонь на мінімум. Обсмажуйте цибулю, періодично помішуючи, поки він не стане прозорим і м`яким.

Підготуйте курку, поки обсмажується цибуля. Виріжте кістки і зніміть шкіру з курячої грудки. Наріжте м`ясо на невеликі брусочки або кубики.

Помітите шматки курки до обсмаженої цибулі в сковороду. Додайте вогонь на максимум. Обсмажуйте, помішуючи, поки шматочки не стануть білими. Насипте борошно, розмішайте.

Влийте киплячий бульйон або воду і покладіть сметану. Насипте перець і сіль. Перемішайте, щоб сметана рівномірно розподілилася. Знову зменшіть вогонь на мінімум. Щільно накрийте сковороду кришкою і тушкуйте курку протягом 10 хвилин.

Далі залиште її остигати до теплого стану. Остившая маса повинна злегка загуснути. Розстеліть лаваш на столі. Розріжте його на 2 частини вздовж. Відріжте потовщені краю. Вийдуть дві довгих стрічки.

Викладіть на край стрічки столову ложку курки з соусом. Загорніть щільний рулет на 2 обороту. Отриманий рулетик відріжте від стрічки. У рулету подоткніте краю лаваша всередину.

Сформуйте таким же чином ще безліч рулетів, використавши всю підготовлену начинку. Для створеного кількості начинки будуть потрібні десь 2 листи лаваша. Щільно укладіть готові рулетики на змащене деко.

Розтопити вершкове масло і гарненько змастіть рулетики. Розігрійте духовку до максимуму і помістіть всередину неї деко на 10 хвилин. Вироби повинні зверху підрум`янитися, але залишатися м`якими. Після запікання рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі можна подавати до столу разом з холодним молоком або кефіром.