ПРЯНІ картопляні кекси :: Кулінарні рецепти

Якщо ви любителька індійської кухні, то вам припадуть до душі смачні пряні картопляні кекси. Вони стануть головним десертом будь-якого святкового столу або скрасять осінні дощові вечори.

Вам знадобиться

На 12 кексів:
- 2 цілих курячих яйця
- 1 стакан солодкої молодої картоплі
- ? склянки арахісового масла
- 1 столова ложка йогурту без добавок
- 3 столові ложки чистого кленового сиропу
- 1 стакан мигдалю
- 2 чайні ложки харчової соди
- ? чайної ложки пекарського порошку
- 2 чайні ложки кориці
- 1 і? чайної ложки гарам масала (індійські спеції)
- 1 чайна ложка какао-порошку
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- ? склянки какао

Інструкція

Перед початком приготування розігрійте духовку до 280 градусів. Заздалегідь підготуйте форми для випічки і змастіть їх зсередини вершковим маслом. У велику миску розбийте 2 яйця і збийте виделкою до утворення легкої піни.

Картопля відваріть, очистіть і приготуйте пюре. У чашу додайте арахісове масло, йогурт, кленовий сироп і пюре.

Додайте всі залишилися інгредієнти (крім какао). За допомогою віночка або виделки все ретельно перемішайте.

У заздалегідь приготовлені форми для випічки, викладіть всю масу з чаші. Не заповнюйте кожну форму до країв, так як під час випічки кекси значно піднімуться.

Випікайте кекси протягом 20-25 хвилин, при температурі в 250 градусів. Після готовності вийміть кекси і дайте охолонути. Потім посипте какао або шоколадною стружкою.

Акуратно вийміть кекси з форми для випічки і перемістить на тарілку для подачі. Рекомендується вживати як десерт або під час перекусу.