Яблучний крюшон з кальвадосом

Для приготування яблучного крюшону з кальвадосом потрібно використовувати порцелянові, скляні або окислюються металеві ємності. Розливають крюшон великою ложкою або ополоником, подають охолодженим до +15 градусів. Замість яблучного соку і шампанського в якості основи підійде і яблучний сидр, але тоді корегуйте вміст алкоголю в напої за рахунок збільшення порції кальвадосу.
Яблучний крюшон з кальвадосом



Вам знадобиться
  • На дванадцять порцій:
  • - 200 мл кальвадосу;
  • - 8 червоних яблук;
  • - 1,5 літра сухого шампанського;
  • - 1 літр яблучного соку;
  • - 1 лимон;
  • - 4 ст. ложки цукру.
Інструкція
1
Промийте яблука, видаліть з них серцевину з плодоніжками, поріжте тоненькими часточками. Викладіть яблука на дно крюшонніцу, засипте цукром, влийте туди ж кальвадос. Кальвадос - це яблучний або грушевий бренді, врахуйте - він є сильноалкогольного напоєм. Щільно закрийте ємність харчовою плівкою, приберіть на 4-6 годин у холодильник. Можете прибрати на ніч.
2
Тепер додайте в крюшонницу свіжий лимонний сік і прояснені яблучний сік. Цукор за цей час повинен був повністю розчинитися. Якщо за смаком виходить занадто кисло, то додайте ще цукру.
3
Під кінець влийте в крюшонницу шампанське, відразу подавайте на стіл. Зазвичай крюшон розливають у великі келихи з блюдцями або скляні чаші. Подавайте напій з соломинкою. Для аромату в напій можете додати паличку кориці - вона чудово поєднується з яблучним смаком.

Переглядів: 4960

Увага, тільки СЬОГОДНІ!