Алкалинова дієта

Що це?
«Алкалинова програма» була вперше представлена терапевтом Вікі Едгсон і шеф-кухарем, що спеціалізувався на органічному харчуванні Наташею корретто (зведеною сестрою красуні Сієнни Міллер). Ідея програми в тому, щоб pH-баланс організму, завдяки правильному харчуванню, балансував між показниками 7.35 і 7.45. Основне завдання - скласти дієту таким чином, щоб 80 відсотків представляли алколіновие продукти, і 20 - кислотні.

Як зрозуміти які продукти - алкалінові, а які - кислотні?
Приміром, сирої шпинат - це алколіновий п продукт, а при його термообробці підвищується його кислотність.
Практично всі продукти, які ми вживаємо, після перетравлення стають або алкалінових, або кислотними. Наприклад, свіжі фрукти, овочі, горіхи, артишоки: спаржа, свелка, лимони, лайми, брокколі, капуста, шпинат, салат-крес - це найбільш алкалінові продукти. Паста, молочні продукти, м`ясо, риба, чай, кава - це продукти кислотні.

Які ще переваги у алкалинової дієти?
Крім стабілізації ваги і підняття загального тонусу організму, алкалинова дієта допомагає боротися із захворюваннями суглобів, запаленнями, алергіями. Мінеральні речовини і вітаміни, які містяться в алкалінію, засвоюються набагато легше інших продуктів. Також багато дослідників стверджують, що алкалинова дієта уповільнює процеси старіння.

Наскільки складно дотримуватися цієї дієти?
У їжі обов`язково повинні бути присутніми страви обох груп, але в правильно поєднанні: як ми вже згадували раніше, 80 до 20 відсоткам. Наприклад, на вашій тарілці повинно бути більше свіжих овочів і фруктів, ніж м`ясних продуктів або риби. Наприклад, замість тушкованих овочів з м`ясом вас слід приготувати свіжий салат, а м`ясо обробити на пару, а не смажити. Як десерт з`їжте фруктовий салат, а не пудинг. Не забувайте про горіхи - вони є прекрасним джерелом білка, але в той же час відносяться до групи алкалінових продуктів, на відміну від м`яса, їх можна їсти як перекушування або дресингу.