ЯК приготувати сьомгу, запечену в духовці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

На прилавках сучасних магазинів можна знайти величезне різноманіття риби, однак найчастіше люди вибирають лососевих. А все тому, що у них відмінні смакові якості, після запікання в духовці вони мають апетитний і барвистий вигляд. Готується така риба за досить короткий проміжок часу. Ми навчимося секретам приготування сьомги, запеченої в духовці.

Вам знадобиться

суміш перців;
філе сьомги без шкірки - 350 г;
соус для запікання «бешамель»;
рослинна олія;
відварну картоплю.

Інструкція

Якщо купити філе сьомги не вдалося, самостійно обробити рибу. Зробіть поздовжній розріз черевця і потрошити. Далі відріжте хвіст і голову, надалі ви можете використовувати ці частини, щоб приготувати юшку.

Промийте рибу, скористайтеся паперовими рушниками, щоб її просушити. Акуратно відокремте шкірку від м`якоті, вийміть всі кістки. Отримане філе поділіть на порційні шматки. Поперчіть і посоліть.

Змастіть сотейник або форму маслом, викладіть шматочки картоплі і сьомги. Залийте зверху блюдо соусом для запікання. Розігрійте духовку до 200 oC і помістивши туди сьомгу, запікайте протягом 20 хвилин.

Після відведеного часу вийміть сьомгу, запечену в духовці, і подавайте її до столу в гарячому вигляді разом з гарніром з гречки або рису. Риба вийде досить пікантній і соковитою, тому великої необхідності в додатковому соусі немає.