Тушкована яловичина під соусом каррі була улюбленою стравою Джона Леннона, легенди знаменитої групи The Beatles. Ця страва була спеціально приготовлене шеф-кухарем Chealsea Gastro Pub Олександром Калугіна. Приготуйте і ви його на своїй кухні.
Вам знадобиться
- -Яловича вирізка 120г
- -Болгарський перець (жовтий, червоний, зелений) 30г
- -Картопля 50 г
- -Цукіні 30г
- -Баклажани 30г
- -Морква 20г
- -Яйце 1шт
- -Лук 20г
- -Сіль і чорний перець за смаком
- -Шароване дріжджове тісто 200 г
- -Цибуля зелена 10г
- -Борошно 10г
- -Приправа каррі 5г
- -Масло рослинне 50г
- -Курячий бульйон
Інструкція
Невеликими кубиками порізати яловичину, перекласти її в сотейник, трохи обсмажити, попередньо заправивши спеціями (сіллю і перцем).
Поки м`ясо нудиться, необхідно ретельно вимити овочі. Нарізати брусочками однакової величини баклажани, кабачки, солодкий перець. Картопля досить розрізати на дві частини.
Злегка обсмажити овочі в рослинному маслі на сковороді. Спочатку обсмажуємо баклажани, потім додаємо до них кабачок, і тільки потім картоплю і болгарський перець. Посолити. В овочі додати курячий бульйон і приправу Каррі. Додати до овочів напівготове м`ясо і тушкувати до повної готовності.
У сотейник, призначений для духовки, перекласти м`ясо з підсмаженими овочами. Всі краї посудини змастити жовтком, після покрити її попередньо розкатаним тестом.
Пекти в духовці протягом 5 хвилин. Готову страву подавати гарячим.
Де видобувають залізну руду в росії
Як позбутися від жовтизни після освітлення волосся в домашніх умовах
Яка шкала оподаткування краще
Як позбутися від врослого волосків в області бікіні
Як намалювати веселку Деш поетапно
Як вибрати чарку, келих, фужер
Стаємо щасливими
Чим православ'я відрізняється від католицизму
Як познайомитися з заможної жінкою
Коли буде наступне часткове сонячне затемнення
Чим захворіла вишня
Скільки за часом триває баскетбольний матч
Які аналізи потрібно здавати вагітної