ЯК легко приготувати сметанник

Сметанник відрізняє ніжний смак і консистенція. Він буквально тане в роті. Цей торт підійде для святкового застілля.

Вам знадобиться

Для коржів:
250 грам цукру
50 грам вершкового масла
250 грам сметани
320 грам борошна
1 ч.л. розпушувача
1 ст.л. порошку какао
1 пакетик ваніліну
Для крему:
500 грам сметани
150 грам цукру
1 пакетик ваніліну
горіхи (я брала волоські)

Інструкція

Кладемо в глибокий посуд 50 гр вершкового масла (розм`якшеного), додаємо 100 гр цукру і ванілін. Тепер всю цю масу збиваємо.

Далі додаємо 80 гр цукру і 125 гр сметани. Знову збиваємо. Тепер додаємо решту 70 гр цукру 125 гр сметани. Ретельно збиваємо.

Також як і цукор зі сметаною додаємо борошно (у кілька прийомів рівними частинами) Ретельно розмішати, до отримання однорідної маси.

Тепер ділимо отриману масу на 2 частини, в одну з яких додаємо какао (можете не додавати, але тоді всі коржі будуть однакового кольору).

Я випікала коржі в рознімної формі, попередньо застеливши папером для випічки і змастивши вершковим маслом. Отже, беремо частину тіста і викладаємо у форму, розподілити рівномірно по формі.

Відправляємо нашу форму з тестом в попередньо розігріту 200 градусів духовку. Печуться коржі приблизно хвилин 15. Виймаємо з форми, перевертаємо і залишаємо остигати. За такою ж схемою випікаем інші коржі.

Тепер займемося кремом. Кладемо в глибокий посуд сметану, цукор і ванілін. Всю масу збиваємо міксером. Якщо маса стала пишною. Значить крем готовий.

Тепер беремо світлий корж і змащуємо його кремом, наступний корж беремо темного кольору, промазуємо кремом. І так всі коржі. Потім треба прикрасити наш торт. Я посипала тертими волоськими горіхами і тертим шоколадом. Треба залишити торт на пару годин, а потім прибрати в холодильник.