ЯК приготувати киш з овочами і козячим сиром

Кіш з овочами і козячим сиром є смачним і корисним одночасно. Поєднання інгредієнтів в цьому пирозі вразить навіть гурмана. Пропоную вам його негайно приготувати.

Вам знадобиться

Для тесту:
- борошно - 1,5 склянки;
- масло вершкове - 200 г;
- яйце - 1 шт.
Начинка:
- цукіні - 1-2 шт;
- зелена квасоля - 300 г;
- зелена цибуля - 30 г;
- зелений горошок - 100 г;
- молоко - 1 склянка;
- борошно - 2 столові ложки;
- сіль;
- перець;
- яйця - 2 шт;
- помідори - 3 шт;
- козячий сир - 200 г.

Інструкція

До вершкового масла введіть попередньо пропущену через сито борошно і куряче яйце. Все добре перемішайте до однорідності. Пісочне тісто для Кіша готово. Приберіть його в холодне місце приблизно на дві чверті години.

Після закінчення часу пісочне тісто вийміть з холодильника і, взявши качалку, розкачайте. У круглу розбірну і бажано глибоку форму для випікання, заздалегідь змащену, викладіть розкатаний пласт і сформуйте бортики для майбутнього Кіша. Дану масу відправте в гарячу духовку до повного приготування. Корж для пирога готовий.

Кабачки наріжте тоненькими часточками. Якщо у них тверда шкірка, то попередньо її видаліть. Зелену квасолю подрібніть точно таким же чином. Лук перетворите в дрібні шматочки і обсмажте його до м`якості. Потім введіть до нього цукіні і квасолю. Готуйте, постійно при цьому помішуючи, протягом декількох хвилин. Самим останнім додайте зелений горошок.

До обсмаженою овочам введіть такі інгредієнти, як борошно і молоко. Тушкуйте до тих пір, поки суміш не загусне.

До остигнула овочевий маси додайте яйця, а також сіль і перець. До речі, також можете додати спеції на ваш смак. Все ретельно перемішайте і викладіть на запечений корж. Помідори і козячий сир подрібніть. Перше наріжте кружальцями, а другий - у вигляді кубиків. Помістіть на начинку дані інгредієнти.

Пиріг відправте в гарячу духову шафу і випікайте до тих пір, поки начинка не стане густою. Кіш з овочами і козячим сиром готовий!