ЯК приготувати сирні кнелі з кокосом

Кнелі - це блюдо, приготоване у вигляді кульок, подібно фрикадельок. Багато хто звик до того, що кнелі готуються з м`яса або риби, але можна приготувати ще й дуже смачні сирні кульки.

Вам знадобиться

- пудра цукрова на посипання;
- масло вершкове (44 г);
- сік свіжовичавлений лимонний (дві ст. ложки);
- пісок цукровий (дві ст. ложки);
- кориця мелена (одна щіпка);
- цукор ванільний (дві ст. ложки);
- два курячих яйця;
- крохмаль (16 г);
- сир домашній (260 г);
- банку вишні консервованої (720 г);
- стружка кокосова (120 г);
- сухарі панірувальні (125 г).

Інструкція

Розтерти з меленою корицею і цукровим піском вершкове масло. Підмішати по одному курячі яйця в сир, додати в яєчно-сирну масу панірувальні сухарі і знову перемішати. Наполягати масу протягом десяти хвилин.

Підрум`янити на сухій сковороді кокосову стружку, потім перекласти її в невелику тарілку і остудити при кімнатній температурі.

Відкинути на друшляк консервовану вишню, зібрати весь сік і додати його в воду так, щоб вийшла рідина об`ємом в 260 мл. Розвести в рідині (три ст. Ложки) крохмаль. У каструлю вилити залишився розбавлений вишневий сік і лимонний, додати ванільний цукор, а суміш довести до кипіння.

Зняти ємність з вогню, підмішати в неї ягоди. Сформувати дванадцять кнелей з сирної маси і варити їх протягом десяти хвилин у підсоленій киплячій воді. Вийняти готові кнелі з води шумівкою, остудити і підсушити.

Обваляти готові кнелі в кокосовій стружці і подати як десерт з вишневим соусом. Посипати за бажанням цукровою пудрою.