СОКОВИТІ котлети з індички :: Кулінарні рецепти

Котлети з м`яса індички виходять соковитими, м`якими і при цьому дієтичними. Інгредієнтів потрібно мінімум, а результат буде приголомшливим. Картопля не дасть фаршу пересохнути, роблячи страву більш соковитим. За бажанням ви можете додати зелень і улюблені спеції.

Вам знадобиться

- чорний мелений перець - за смаком;
- сіль - за смаком;
- кип`ячена вода - 0,5 склянки;
- ріпчаста цибуля - 1 шт;
- картопля - 2 шт;
- філе індички - 500 г.

Інструкція

Очистіть цибулю і картоплю. Можна використовувати вже готовий фарш або ж зробити власний. Якщо вибрали другий варіант, перекрутити філе індички через м`ясорубку.

Наріжте цибулю на шматки і теж пропустіть через м`ясорубку. Потріть картоплю на середній тертці і додайте до фаршу. Влийте половину склянки води, поперчіть і посоліть, потім ретельно перемішайте.

Гарненько відбийте фарш. Від якості цієї дії буде залежати, наскільки м`якими і повітряними будуть котлети.

Намочіть руки водою і починайте ліпити котлети. Готові вироби викладайте на обробній дошці. Коли заповніть дошку, накрийте котлети з індички поліетиленом і помістіть в холодильник на 40 хвилин.

Налийте в сковороду олію і поставте її на вогонь. Обсмажуйте котлети до золотистої скоринки з двох сторін.

Далі вогонь зменшите, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте котлети протягом ще декількох хвилин.

Тепер соковиті котлети з індички можна вважати готовими, можна подавати їх до столу з безліччю гарнірів, наприклад, з картоплею відвареної, товченої, гречкою, рисом, пастою, ріжками. Обов`язково використовуйте різноманітні соуси, домашню сметану, майонез. В якості запивки можна вибрати холодне молоко, кефір, кисіль, чай.