Сирно-маковий десерт :: Кулінарні рецепти

Сирно-маковий десерт - це не тільки дуже смачне, але і корисне ласощі. Сир за рахунок вмісту великої кількості фосфору і кальцію сприяє зміцненню кісток і зубів, а мак має заспокійливу дію і нормалізує сон.

Вам знадобиться

- молоко (750 мл);
- манна крупа (150 г);
- цукор (150 г);
- сир знежирений (125 г);
- мелений мигдаль (50 г);
- білий шоколад (200 г);
- вершкове масло (125 г);
- мелений мак (150 г);
- ванілін (1 пакетик);
- яйце (1 шт);
- коньяк (2 ст. ложки).

Інструкція

Мак висипаємо в дрібне сито, промиваємо його від пилу та сміття. Після того, як мак висохне, змішуємо його з манкою в глибокій мисці.

Молоко переливаємо в каструлю, додаємо в нього вершкове масло і доводимо до кипіння на повільному вогні. У манно-макову суміш вливаємо невеликими порціями кип`ячене молоко, ретельно перемішуючи, щоб уникнути появи грудочок.

Сир, яйце, цукор, ванілін, коньяк і подрібнений мигдаль додаємо в манно-макову суміш і перемішуємо весь вміст до однорідного стану.

Отриману кашу викладаємо у формочки для мафінів і випікаємо в духовці при температурі 180-200 градусів протягом 40-45 хвилин. Якщо тісто відійшло від стінок форми, то випічка готова.

Готову випічку викладаємо на решітку і даємо їй трохи охолонути.

Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані, після чого мачає в ньому кожен кекс. Перед подачею на стіл сирно-макове ласощі можна прикрасити різнобарвною кондитерської крихтою або шоколадними фігурками.