Як приготувати рибні котлети в духовці

Всі звикли обсмажувати котлети на сковороді. Я ж пропоную зробити їх більш корисними і запекти в духовій шафі. Смак таких рибних котлет вас напевно приємно здивує.
Як приготувати рибні котлети в духовці



Вам знадобиться
  • - філе горбуші - 850-900 г;
  • - свіже сало - 200 г;
  • - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • - чорний мелений перець;
  • - сіль.
  • Для соусу:
  • - томатний соус або кетчуп - 2 столові ложки;
  • - майонез - 2 столові ложки;
  • - прованські трави - за смаком.
Інструкція
1
Гарненько промивши рибне філе, висушіть його. Потім наріжте горбушу на досить великі шматочки, після чого перекладіть в чашку і відправте в холодильну камеру на деякий час. Там вона злегка підмерзне і її буде легко подрібнити за допомогою м`ясорубки.
2
З салом зробіть те ж саме, що і з рибою, тобто подрібніть і помістіть в морозилку.
3
З цибулею зробіть наступне: очистіть його, потім розріжте на 4 частини. Дістаньте злегка підморожені горбушу і перетворите її в фарш, прокрутивши разом з салом і подрібненою цибулею. Приправте рибну масу сіллю і перцем за своїм смаком. Все перемішайте належним чином.
4
Формуючи з отриманого рибного фаршу котлети, викладайте їх в попередньо змащений маслом соняшнику деко. Для того щоб фарш не прилипав до долонь, змочуйте їх час від часу теплою водою.
5
Надішліть рибні котлети в духову шафу і випікайте їх при температурі рівній 190 градусам протягом 15-20 хвилин. Після закінчення часу блюдо вийміть з духовки і полийте його соусом, що складається з прованських трав, майонезу і томатного кетчупу. Після даної процедури готуйте його ще протягом чверті години.
6
Давши страві охолонути, подавайте його до столу. Рибні котлети в духовці готові!

Переглядів: 2846

Увага, тільки СЬОГОДНІ!