Салат з буряка і рису

Буряк - дивовижний овоч. Містить масу необхідних нам мікроелементів, вітамінів, бореться з раковими клітинами, покращує роботу печінки і т.д. Враховуючи, що буряк доступна в будь-який час року, не варто нею нехтувати в приготуванні різних страв.
Буряк



Вам знадобиться
  • буряк - 2 шт.,
  • рис бурий і дикий - 50 г,
  • цибуля ріпчаста для салату - 1 шт.,
  • кріп свіжий - 4 гілочки,
  • оливкова олія - 2 ст.л.,
  • оцет бальзамічний - 1 ст. л.,
  • лимонний сік - 1 ч.л.,
  • сіль, перець, цукор - по щіпки.
Інструкція
1
Буряк попередньо запечіть у фользі, або приготуйте в мікрохвильовці. Остудіть, очистіть від шкірки, наріжте кубиками.
2
Рис добре промийте, відваріть в підсоленій воді до готовності.
3
Лук звільніть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями. Зелень накришить дрібно.
4
Приготуйте заправку для салату. Для цього оливкова олія змішайте з бальзамічним оцтом, лимонним соком, щіпкою цукру, перцю і солі. В заправку опустіть нарізані цибульні кільця, залиште їх там на 5 хвилин, потім вийміть.
5
Буряк, рис, зелень з`єднайте в одній ємності. Додайте цибулю, перемішайте. Залийте салатною заправкою, дайте настоятися 10 хвилин. Салат з рису і буряка готовий.

Переглядів: 3089

Увага, тільки СЬОГОДНІ!