Вуха з вершками - одне з найяскравіших страв кухні Фінляндії. Традиційно цей суп готується виключно з лосося. Зелені в нього додається мінімальна кількість.
Вам знадобиться
- - 500 г лосося
- - чорний мелений перець
- - морська сіль
- - чорний перець горошком
- - вершкове масло
- - 5 невеликих картоплин
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - 200 мл вершків (1 склянка)
- - мука
- - кілька гілочок кропу
Інструкція
З риби видаліть кісточки, а філе наріжте невеликими шматочками. Хвіст і хребет лосося відваріть, щоб вийшов бульйон, який треба буде процідити.
У рибний бульйон додайте кілька горошин чорного перцю, подрібнений ріпчаста цибуля і картопля. Варіть суп до готовності.
Як тільки картопля стане м`яким, додайте до вмісту каструлі філе лосося. На повільному вогні варите страву протягом 10-15 хвилин.
В окремій ємності змішайте вершки і дві столові ложки борошна. Масу підмісіть в киплячу юшку. Сіль і чорний мелений перець додайте на свій розсуд.
Перед подачею на стіл покладіть в кожну тарілку невеликий шматочок вершкового масла і прикрасьте блюдо мінімальною кількістю кропу.
Які симптоми проявляються при вагітності двійнятами
Як довше не старіти
Як стався великий вибух
Чим корисна валеріана лікарська
Кухня в стилі вінтаж та її особливості
Незвичайний подарунок для коханої на день святого валентина
Як запобігти похмілля
Чим відрізняється стоматолог від дантиста
Які вії найкраще нарощувати
Перша російська бронза в жіночому скелетоні
У чому різниця між чорним і зеленим чаєм
Соус «муслін» до риби
Чому півмісяць - мусульманський символ