Вуха з вершками - одне з найяскравіших страв кухні Фінляндії. Традиційно цей суп готується виключно з лосося. Зелені в нього додається мінімальна кількість.
Вам знадобиться
- - 500 г лосося
- - чорний мелений перець
- - морська сіль
- - чорний перець горошком
- - вершкове масло
- - 5 невеликих картоплин
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - 200 мл вершків (1 склянка)
- - мука
- - кілька гілочок кропу
Інструкція
З риби видаліть кісточки, а філе наріжте невеликими шматочками. Хвіст і хребет лосося відваріть, щоб вийшов бульйон, який треба буде процідити.
У рибний бульйон додайте кілька горошин чорного перцю, подрібнений ріпчаста цибуля і картопля. Варіть суп до готовності.
Як тільки картопля стане м`яким, додайте до вмісту каструлі філе лосося. На повільному вогні варите страву протягом 10-15 хвилин.
В окремій ємності змішайте вершки і дві столові ложки борошна. Масу підмісіть в киплячу юшку. Сіль і чорний мелений перець додайте на свій розсуд.
Перед подачею на стіл покладіть в кожну тарілку невеликий шматочок вершкового масла і прикрасьте блюдо мінімальною кількістю кропу.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія