Коржі з баклажанів з родзинками і овечим сиром - відмінне блюдо італійської кухні. Готується дуже просто і напевно здивує ваших домашніх.
Вам знадобиться
- -Олія для смаження в достатній кількості;
- -Сіль і перець;
- -900 грам баклажан;
- -80 грам родзинок;
- -70 грам тертого сиру пекоріно 3 яйця;
- -30 грам борошна;
- -1 столова ложка панірувальних сухарів;
- -майоран;
- -мускатний горіх.
Інструкція
Очистіть і вимийте баклажани, поріжте їх на товсті скибки і залиште їх у друшляку посипаними сіллю на 1 годину. Дайте стекти воді і відваріть їх в солоному окропі протягом 4 хвилин.
Покладіть родзинки на 15 хвилин у теплу воду.
Дайте стекти воді з баклажан, відіжміть їх, пропустіть в м`ясорубці, укладіть в миску, додайте сир пекоріно, дрібку майорану і мускатного горіха, 2 яйця, осушене родзинки, сіль, перець і добре перемішайте.
З отриманого складу накатав 24 кульки, обваляйте їх у борошні, потім в частині яйця збитого з панірувальними сухарями і дрібкою солі.
Нагрійте масло в сковороді занурте коржики і смажте до утворення золотистої скоринки, потім видаліть надлишки масла цедільний ополоником, укладіть їх на кухонну серветку, перенесіть на тарілку сервіровки відразу і подавайте на стіл.
Які найкращі марки гітар
Стейк з тунця з овочевою Капоната по-італійськи
Теплий вишневий пудинг з ромом
Що таке градуйована стрижка
Який найдорожчий курорт в світі
Графічний планшет: інструмент для творчості
Які фрукти низькокалорійні
Плоский живіт - це просто!
Що таке розетка із заземленням
У чому різниця між вінілової фарбою і акрилової
Як вести журнал обліку службового часу
Як використовувати ефірні масла в якості косметичного засобу
Що модно носити навесні 2014