Блюдо це дуже вишукане, його по достоїнству оцінять справжні гурмани.
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- - 1 літр води;
- - 4 груші;
- - 100 г спаржі;
- - 150 г листового Мангольд;
- - 30 г вершкового масла;
- - 100 г блакитного сиру;
- - сік одного грейпфрута;
- - 40 мл оливкової олії;
- - 2 ч.л. лимонного соку;
- - 2,5 ч.л. грушевого соку;
- - 35 мл винного оцту;
- - цукор, сіль за смаком.
- Також вам буде потрібно сковорода-гриль.
Інструкція
У каструлі закип`ятіть воду, додайте спаржу, вершкове масло, лимонний сік, цукор і сіль за смаком. Варіть 15 хвилин. Готову спаржу дістаньте шумівкою. Бульйон залиште для соусу.
Мангольд промийте та висушіть. Сир дрібно покришите. Груші розріжте на 4 частини, виріжте з них серцевини.
Розігрійте на сковороді-гриль рослинне масло. Обсмажте в ньому підготовлені груші по 1-2 хвилини з кожного боку.
Для соусу змішайте 100 мл бульйону з грушевим і грейпфрутовим соками, оливковою олією і оцтом, посоліть.
Змішайте всі інгредієнти салату. Розкладіть його по тарілках і полийте соусом.
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня