Крокети готуються з фаршу, основою якого служить смачне м`ясо молодого кролика. У фарш з кролика додаються відварена морква, трохи копченого сала і спеції. Все це робить страву незвичайним і цікавим. Поєднується з будь-яким гарніром.
Вам знадобиться
- - 1 кролик;
- - 2 яйця;
- - 150 г сала;
- - 200 г моркви;
- - 60 г мускатного горіха;
- - 90 г сухарів панірувальних;
- - 60 мл. оливкової олії.
Інструкція
Кролика слід вибирати так, щоб у нас для страви був один великий, але молодий кролик. Необхідно обробити кролика, відокремивши все м`ясо від кісток. М`ясо нарізаємо невеликими шматочками.
Нарізаємо підкопчене свиняче сало невеликими скибочками, ділимо варену моркву на довгасті частини і пропускаємо всі разом з кролятиною через м`ясорубку.
Збиваємо яйця, додаємо до них сіль, мускатний горіх (подрібнений і розтертий попередньо), чорний перець (мелений) і панірувальні сухарі.
З`єднуємо збиті яйця зі спеціями з фаршем з кролика. Ретельно перемішуємо до стану однорідності.
Розігріваємо сковорідку з оливковою олією і обсмажуємо з усіх боків, поки крокети не підрум`яняться.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія