Крокети готуються з фаршу, основою якого служить смачне м`ясо молодого кролика. У фарш з кролика додаються відварена морква, трохи копченого сала і спеції. Все це робить страву незвичайним і цікавим. Поєднується з будь-яким гарніром.
Вам знадобиться
- - 1 кролик;
- - 2 яйця;
- - 150 г сала;
- - 200 г моркви;
- - 60 г мускатного горіха;
- - 90 г сухарів панірувальних;
- - 60 мл. оливкової олії.
Інструкція
Кролика слід вибирати так, щоб у нас для страви був один великий, але молодий кролик. Необхідно обробити кролика, відокремивши все м`ясо від кісток. М`ясо нарізаємо невеликими шматочками.
Нарізаємо підкопчене свиняче сало невеликими скибочками, ділимо варену моркву на довгасті частини і пропускаємо всі разом з кролятиною через м`ясорубку.
Збиваємо яйця, додаємо до них сіль, мускатний горіх (подрібнений і розтертий попередньо), чорний перець (мелений) і панірувальні сухарі.
З`єднуємо збиті яйця зі спеціями з фаршем з кролика. Ретельно перемішуємо до стану однорідності.
Розігріваємо сковорідку з оливковою олією і обсмажуємо з усіх боків, поки крокети не підрум`яняться.
Як готується запіканка з цукіні з картоплею
Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком
Видалення гланд: за чи проти
Як приготувати рибні кульки в листковому тісті
Як приготувати шашлички з морепродуктів
Як тлумачити сни з нещасними випадками
Як дізнатися деталізацію дзвінків на мегафоні
Салат з руколою і слабосоленої сьомгою
Як зробити картоплю по-селянськи
Як можна добути енергію для життя
Як готується кролик з розмарином
Як бджоли роблять мед
Як звільнитися від звички гризти нігті