ЯК зробити гамбургер менш калорійним

Дієтичне харчування рідко виявляється смачним. Однак така думка властиво виключно дилетантам в області здорової їжі. Виявляється, при правильному підході навіть гамбургер не завдасть шкоди фігурі.

Чому гамбургери з фаст-фуд закладів є шкідливими?

При згадці про гамбургерах відразу виникає образ ресторану швидкого харчування. Саме дані страви складають основу меню даних закладів. Їжа такого роду не без підстав вважається небезпечною для здоров`я і шкідливою для фігури.

Гамбургери з фаст-фуд ресторанів готуються з використанням начинок, що містять розпушувачі, барвники, підсилювачі смаку. Добавки негативно позначаються на стані внутрішніх органів, шкіри, волосся. Інший аспект - спосіб приготування. Наприклад, м`ясо смажиться у величезній кількості масла, що робить їжу надзвичайно жирної і калорійної. Саме тому любителям гамбургерів рекомендується готувати їх самостійно.

Як зробити гамбургер корисним

Гамбургер - дуже корисна і смачна їжа. Його дуже просто перетворити на дієтичне блюдо, варто лише підібрати правильні інгредієнти. Корисний гамбургер можна сміливо зробити дитині в школу або на екскурсію, чоловікові на роботу або приготувати собі в якості ланчу.

Перетворення почніть з булочок. Для дієтичного гамбургера використовуйте вироби з житнього або цільнозерновий борошна. Також підійдуть булочки з висівками.

Начинку приготуйте самостійно. Особливу увагу приділіть котлети: вона повинна бути нежирної і свіжою. Кращий варіант - використовувати для неї яловичину, індичку або курку. Відмовтеся від додавання в фарш хліба чи борошна - замість них використовуйте перемелений з м`ясом ріпчасту цибулю. Для створення гамбургера можна використовувати і шматочки м`яса. Ідеальний варіант: і його, і котлети приготувати в пароварці або духовці.

Важливою частиною гамбургера є соус: без нього їжа здасться сухий, прісної і нецікавою. Стежить за фігурою краще відмовитися від майонезу або кетчупу. Зробіть соус самостійно, взявши в якості основи натуральний йогурт / сметану. Просто додайте спеції, перець, сіль, часниковий сік. Такий соус вийде дуже насиченим, смачним, корисним і зробить блюдо унікальним.