Кукурудзяний суп

Ситний і поживний суп - це ідеальний обід для холодних і похмурих днів. Для приготування можна використовувати практично будь-які овочі, які є в холодильнику. Щоб суп вийшов не тільки смачним, але і красивим, можна зварити його з кукурудзою.
кукурудзяний суп



Вам знадобиться
  • Інгредієнти на 4 персони:
  • - вершкове масло - 50 г;
  • - 2 ложки борошна;
  • - картопля - 230 г;
  • - 2 стебла селери;
  • - 2 чайні ложки паприки;
  • - 2 солодких перцю середнього розміру (червоний і зелений);
  • - 1,5 чайні ложки солі;
  • - курячий бульйон - 450 мл;
  • - заморожена кукурудза - 450 г;
  • - вершки - 300 мл.
Інструкція
1
Картоплю чистимо і нарізаємо акуратними кубиками невеликого розміру, селера і перці ріжемо як можна дрібніше.
2
У каструлі розтоплюємо вершкове масло, додаємо картоплю, перці і селеру. Солимо за смаком і смажимо, помішуючи, 10-15 хвилин, щоб овочі стали м`якими.
3
Втручаємося швидкими рухами борошно і паприку, готуємо ще 1 хвилину. У каструлю вливаємо курячий бульйон, доводимо до кипіння, варимо суп 5 хвилин.
4
Додаємо попередньо размороженную кукурудзу, вливаємо половину вершків, варимо суп 10 хвилин на мінімальному вогні, помішуючи час від часу.
5
Подаємо готову кукурудзяну юшку з рештою вершками. За бажанням прикрашаємо блюдо зеленою цибулею або гілочками будь-який інший зелені за смаком.

Переглядів: 4684

Увага, тільки СЬОГОДНІ!