Курячі грудки в ягідно-винному соусі

Ягідно-винний соус краще готувати з ожини - виходить більш ароматно. Такий соус підходить не тільки до курячої грудях, але і до качиної. Виходить смачно, а головне - приготувати таку страву не складе особливих труднощів.
Курячі грудки в ягідно-винному соусі



Вам знадобиться
  • - 6 курячих грудок;
  • - 2 склянки води;
  • - стакан білого вина;
  • - 1 цибулина і морквина, селера;
  • - лавровий лист, сіль, чорний перець.
  • Для ягідного соусу:
  • - 2 склянки ожини;
  • - стакан червоного вина;
  • - 1 маленька цибулина;
  • - 3 ст. ложки оливкової олії;
  • - цукор за смаком.
Інструкція
1
Налийте воду і вино в каструлю або сковорідку. Додайте подрібнену цибулину, лавровий лист, селера і порізану тоненькими колечками морквину. Поперчіть і посоліть за смаком, тушкуйте 5 хвилин разом.
2
Додайте в посуд промиті курячі грудки, доведіть до кипіння, варіть 15 хвилин або ж поки курочка не стане м`якою. Після цього зніміть посуд з плити, злегка остудіть.
3
Для соусу в блендері збийте ожину до однорідного стану. Процідіть ягідну суміш, соку повинно вийти приблизно на один стакан.
4
Обсмажте на оливковій олії подрібнену цибулину, додайте ягідну суміш, влийте червоне вино. Цукор додавайте до смаку. Варіть, поки соус не увариться на половину. Після цього остудіть його.
5
Викладіть курячі грудки на тарілки, зверху полийте ягідно-винним соусом. Таку страву можна подавати злегка теплим.

Переглядів: 4232

Увага, тільки СЬОГОДНІ!