ЯК приготувати буряк, фаршировану хріном

Буряк - дуже корисний для організму людини овоч. Завдяки своїм властивостям, вона перетворює будь-яку страву в легкозасвоюване і дуже поживне. Пропоную порадувати себе не дуже складним у приготуванні і володіє невеликою кількістю калорій стравою.

Вам знадобиться

- 3 буряка, великого розміру;
- 5 коренів хрону;
- 4 листки салату;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1 столова ложка огіркового розсолу;
- 1 чайна ложечка цукру;
- 1 столова ложка лимонного соку.

Інструкція

Ретельно промивають під проточною водою корені хрону, очищають і натирають їх на крупній тертці.

Додають до одержаної маси цукровий пісок, сіль, оливкова олія і половину лимонного соку. Всі інгредієнти акуратно перемішують.

Миють буряк, відварюють до готовності, потім остуджують до кімнатної температури і очищають від шкірки. Дуже акуратно відрізають у буряка верхню частину і роблять в частині поглиблення за допомогою ложки.

Заповнюють поглиблення, масою із суміші хрону і спецій і злегка збризкують підготовленим огірковим розсолом.

Листя салату ретельно промивають у воді, збризкують соком лимона і акуратно викладають на плоску тарілку.

Буряк, начинену хріном, викладають на листя салату і ставлять на двадцять п`ять хвилин у холодильник. При подачі на стіл можна прикрасити блюдо волоськими горіхами.