ЯК приготувати "Фальшиві чебуреки"

Під назвою "Фальшиві чебуреки" ховаються млинці з колесо до воза. Пропоную вам приготувати їх негайно. Можливо, що дане блюдо вам сподобається більше, ніж справжні чебуреки, адже воно виходить дуже соковитим і ніжним.

Вам знадобиться

Для тесту:
- яйця - 2 шт;
- молоко - 500 мл;
- цукор - 1 столова ложка;
- борошно - 2 склянки;
- рослинне масло - 3 столові ложки;
- вода - 0,5 склянки;
- сіль - 1 чайна ложка.
Начинка:
- фарш м`ясний - 500 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- кріп;
- петрушка;
- коріандр - 1 чайна ложка;
- сіль;
- перець.

Інструкція

Спочатку слід приготувати тісто для майбутніх млинчиків з колесо до воза. Для цього з`єднаєте в одному посуді яйця, цукровий пісок і сіль. Ретельно збийте. Туди ж додайте борошно і тепле молоко. Перемішайте отриману масу і додайте до неї також рослинна олія і щойно закіпевшую воду. Дану суміш знову перемішайте, після чого залиште в такому стані протягом 15-20 хвилин.

М`ясний фарш змішайте з наступними інгредієнтами: подрібненими ріпчастою цибулею і зеленню, коріандром, а також сіллю і перцем. Все ретельно перемішайте і додайте невелику кількість води. Вона потрібна для того, щоб начинка вийшла соковитою.

На сковороду налийте олію і розжарити її. Прийшов час робити "Фальшиві чебуреки". Налийте таке кількості тесту, щоб вийшов не дуже товстий млинець. Потім викладіть на нього столову ложку готової начинки на один з його країв. Тією стороною, що залишилася вільна, накрийте фарш. Таким чином, краї повинні склеїтися. Всі ці дії робіть дуже швидко. Так виконайте з усім тестом.

Отримані млинці з колесо до воза обсмажуйте з кожної зі сторін до утворення рум`яної скоринки, тобто протягом декількох хвилин. "Фальшиві чебуреки" готові!