ЯК запікати пельмені з сиром :: Кулінарні рецепти

Ті, хто люблять пельмені, готують їх в найрізноманітніших варіантах. Можна, наприклад, спробувати спекти пельмені з сиром - це незвично і смачно. Для додання страві більш цікавого смаку можна додати овочів.

Вам знадобиться

- упаковка м`ясних пельменів,
- 0,5 склянки сметани;
- 2 столові ложки майонезу;
- 200 грамів сиру;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- приправа до смаку;
- масло рослинне;
- сіль;
- вода.

Інструкція

Почніть приготування страви з обсмаження овочів. Очистіть овочі. Ріпчасту цибулю наріжте подрібніше, моркву натріть на великій тертці. Всі спассеруйте на рослинному маслі.

Викладіть у форму для запікання заморожені пельмені. Можна трохи почекати, поки вони розморозяться, але і не допускати раскісанія тесту. На пельмені у формі зверху покладіть овочі, які повинні бути рівномірно обсмажені. Приготуйте соус зі сметани і майонезу, солі, води. Для цього змішайте сметану з майонезом, потроху введіть в суміш воду. Соус повинен вийти за консистенцією трохи погустіше кефіру.

Залийте приготованим соусом пельмені так, щоб він їх покрив майже повністю. Зверху все посипати будь приправою до смаку. Поставте пельмені в розігріту духовку - вони будуть запікатися за часом приблизно одну годину. Форму щільніше закрийте фольгою, щоб весь вміст протушкувати рівномірно.

Зніміть фольгу після години. Перевірте, до якої міри приготувалися пельмені в середині форми. Тісто іноді в середині залишається сирим. Якщо у вас вийшло саме так, додайте ще півсклянки води, заново накрийте все фольгою і поверніть в духовку. Протримаєте там пельмені ще 10-15 хвилин, щоб довести їх до готовності.

Натріть сир на крупній тертці. Посипте їм пельмені. За бажанням можна сир нарізати тонкими пластинками і укласти зверху на пельмені. Якщо плавлений сир подобається вам більше твердих сортів, його краще натирати на середній тертці - при натирання на крупній він буде кришитися. Потримайте пельмені в духовці ще приблизно п`ять хвилин, поки не розплавиться сир. Подайте готові пельмені до столу гарячими, з додаванням соусу, салату з свіжих овочів, можна посипати їх зеленню.